法国动物屠宰检疫立法

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法国《动物检疫法令》第4条规定，进入屠宰中心的屠宰动物、家禽，在屠宰前和屠宰后必须由畜主委托兽医部门，检查其卫生和质量标准与本法规定的复合程序。在屠宰工作结束时，在符合要求的动物躯体、内脏及其用来消费的所有部分上盖上图章和标记。对没有盖上图章和标记的部分，禁止展览、运输和销售。第5条规定，动物产品除根据上面第4条外，如果原动物的产品不符合第3条的标准、动物产品和原动物产品禁止展览、运输和销售；兽医部门有权在生产、运输和销售的任何阶段进行检查，以便使上面所列的产品符合上述标准。