开中法

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明政府为鼓励商人输米粮等致边塞而给予食盐运销权的制度。

洪武三年(公元1370年)为筹备边储，仿宋折中法，出榜召商运输米、麦、豆、粟至边塞或边远缺粮地区，政府登记缴粮种类和数量，以及应支盐数，发给作为领盐凭证的盐引，商人持盐引赴产地支盐，准其在指定地区贩销。开中法初行于大同，以后各行省边境，亦多仿效。但纳米种中盐的比例，各地不同，一般以里程远近而定等差。开中法实行之后，国家节省了大量转运之费，边疆粮饷也得到了保障。

史称“有明盐法，莫善于开中(《明史》七)由于开中法效果显著，以后不仅粮食，凡国家急需物资，皆令商人输纳中盐。由此衍生出许多新制度，如纳马中盐、纳钱中盐、纳布中盐等。

到成化年间(公元1465－1487年)，由于政府只知招商承办，不计产销，加之权贵专擅盐利，官商勾结舞弊，开中法遂坏，弘治五年(公元1492年)，改为纳银，开中法遂废。