| 字词 | 建莲红枣儿汤 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 建莲红枣儿汤 【条目出处】：见第五十二回 【释文】： 建莲：福建的莲子。 清袁枚《随园食单》有“莲子”条：“建莲虽贵，不如湖莲之易煮也。大概小熟抽心去皮后，下汤用文火煨之，闷住合盖不开视，不可停火。如此两炷香，则莲子熟时不生骨矣。 ”建莲红枣儿汤，就是拿福建莲子与红枣一起煮汤，既是美味点心，又有滋补功能。 |
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