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土豆，现在叫“洋芋”，即马铃薯，但这是近代从外国引进、移植的植物。
此处的“土豆”是指土芋。《广群芳谱》引《本草》曰：“土芋一名土豆，一名土卵，一名黄独。蔓生，叶如豆根，圆如卵，肉白皮黄，可灰汁煮食，亦可蒸食，解诸药毒，生研水服，吐出恶物。
”“土豆泡茶”，未见著录。但《茶谱》中载，山药、莒蒿可以泡茶，那么土豆也可以泡茶当是题中应有之义。
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