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国际食品法典委员会《食品法典使用的定义》中规定,农药指任何用于防治、杀灭、吸引、驱赶或控制有害生物,包括食品、农产品或饲料生产、储存、运输、销售和加工过程中出现的有害植物或动物的物质,或用于控制动物体外寄生虫的物质。本词条包括作为植物生长调节剂、落叶剂、干燥剂、疏果剂或发芽抑制的物质,以及在作物收获前后用来防止储存、运输过程中产品腐败的物质。本词条通常不包括肥料、植物和动物营养物、食品添加剂和兽药。
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