呼吸商

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又称呼吸系数。

生物体或组织在一定时间内呼吸作用所释放的CO₂与吸收的O₂的摩尔数(或体积)之比。RQ=Q_co。／Q_o。一般可用来推断呼吸底物的种类和供氧状况。

呼吸底物不同，RQ也不同。如糖的RQ=l，酒石酸为1．6，脂肪或蛋白质的RQ＜1。健康人用混合膳食时，RQ约为0．85，纯粹利用糖类时约为1．0，用脂肪时约为0．7，用蛋白质时约为0．8。在缺氧情况下，由于存在无氧呼吸，RQ很高。由于呼吸商的数值还受生物体内物质转化、物理因素(如种皮不透气)及其他物质的还原等影响，在分析判断时需综合、谨慎考虑。