𤆑còu

[书] （火土） firing earth

𤆑

〈动〉用同“汆”。一种烹饪方法，把食物放入沸水中稍微一煮。
《金》四二： 两碗稀烂下饭，一碗～肉粉汤，两碗白米饭。又六七： 四碟小菜： 一碗顿烂蹄子，一碗黄芽韭～驴肉，一碗鲊～馄饨鸡，一碗顿烂鸽子雏儿。
<异>穿。川。
《醒》七九： 水煎肉、穿炒鸡、白面饼、枣儿、栗子、核桃、好酒，就是他的性命。又八三： 一个人吃川炒鸡，说极中吃。