（四）放开价格，放开经营时期(1993—1997年)

1992年10月1日取消油脂统购统销，实行多渠道经营后，国有粮食企业按政府制定的指导价格收购，掌握绝大部分油源。1997年的指导价格为每千克2.4元，在10%以内上下浮动，具体价格由各地确定。销售价格完全放开。多渠道经营，由消费者自由选购。
1993—1997年共收购8.71万吨，销售17.01万吨，销大于购8.30万吨。
云南省历年食油产购销情况，见表7-2-2。

表7-2-2- 云南省历年食油产购销情况

单位：万千克

年 份	油菜籽 产量	收入总 折油	销售总 折油	年份	油菜籽 产量	收入总 折油	销售总 折油
1949 1950 1951 1952	1 770 1 975 2 515 2 100			1953 1954 1955 1956	2 450 3 890 9 260 4 440	210 216 500 405

（续）

年 份	油菜籽 产量	收入总 折油	销售总 折油	年份	油菜籽 产量	收入总 折油	销售总 折油
1957 1958 1959 1960 1961 1962 1963 1964 1965 1966 1967 1968 1969 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978	4 070 3 840 3 320 2 420 1 420 2 050 1 760 4 250 5 750 4 320 3 630 3 260 1 760 2 680 3 490 4 020 5 090 4 410 5 080 4 800 3 330 3 180	1 929 1 332 1 474 874 545 584 728 1 712 2 326 1 837 1 286 1 031 662 867 984 1 125 1 461 1 310 1 446 1 364 1 020 1 001	1 215 1 238 1 117 1 068 679 557 567 797 1 873 2 305 1 413 1 163 1 119 1 075 1 219 1 290 1 364 1 484 1 546 1 630 1 630 1 520	1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999	2 740 4 180 7 250 9 950 10 630 8 370 7 170 6 700 10 030 8 570 6 724 9 653 13 068 14 863 9 039 9 061 14 289 13 609 12 789 11 950 14 543	1 006 1 672 2 980 3 972 3 699 2 975 2 521 2 377 3 291 2 169 1 913 3 507 3 649 3 757 1 308 1 614 2 301 1 614 1 872	1 638 1 751 2 674 3 683 3 452 4 677 3 526 3 555 4 797 4 411 3 252 4 674 4 549 3 523 4 019 3 665 3 111 3 006 3 211

注：
❶收入和销售总数含花生、核桃、芝麻等小宗油脂；

❷油脂1957年才划归粮食部门经营，之前的购销数无法收集；

❸1949—1957年的油菜籽产购销数字系农业部门提供。