（二）黄牛改良收效显著，麻羊生产方兴未艾

(1)实施黄牛改良工程。渝水区自1995年被列为全国秸秆氨化养牛示范区后，22个乡（镇）全面实施“黄牛改良工程”，1997年底，项目全部竣工，年末存栏牛13.54万头，出栏肉牛5.21万头，牛出栏率达45.86%，牛肉产量4 200吨，户均养牛1.72头，均超额完成原定计划。氨化秸秆2.53万吨，青贮秸秆800吨，秸秆处理利用率达10.44%，秸秆饲用率高达65.7%。形成区、乡、村3级牛改网络体系，兴建人工冷配站（点）52个，添置液氮罐64个、化验仪器52台，其他人工授精设备450余件，有62.475千瓦液氮车1辆。兴建秸秆氨化养牛示范场43个、4 000多平方米，建立了户均养殖3头以上的专业村27个，5头以上的养牛专业户442户，其中10头以上的养牛大户66户。养牛示范场探索出的“杂交牛、栏圈养、氨化料、科学管”的养牛新模式，正在农村逐步推广。3年来牛改工程成效显著：
❶实现了农民和财政双增收。1997年，全区牛饲养量18.75万头，比1994年增加5.73万头，每头按千元计算，可增收5 370万元，人均增加109.59元；3年累计增加出栏牛3.58万头，按每头税收36元计算，共增收128.88万元。
❷促进了农业生产良性循环。秸秆养牛、过腹还田， 既节省了饲料、减少了化肥开支， 又增加了农田肥力， 改良了土壤， 减少因焚烧秸秆造成的污染。
❸节省了饲料粮。全区共青贮秸秆1 800吨， 氨化稻草4.2万吨， 按每千克青贮秸秆节粮0.15千克、稻草节粮0.4千克计算， 共计节省饲料1.71万吨。
❹带动了相关产业的发展。随着养牛业的发展， 辖区内牛肉、皮革、皮件等加工企业逐渐兴起， 已拥有一个年加工贮藏能力达5 000吨的肉类联合加工厂、一个年加工皮革能力40万张的制革厂， 发展了一批皮件、制革加工为主的乡镇企业。
实施 “黄牛改良工程” 的主要做法：
❶加强领导， 专人负责。各级党政始终把 “黄牛改良工程” 列为重要议事日程， 成立了专项领导小组， 设立项目办公室和技术指导站， 做到主要领导亲自抓， 分管领导具体抓， 专职干部专门抓。
❷政策倾斜， 增加投入。采取财政拨一块、金融贷一块、部门扶一块、合作凑一块、招商引一块、农户拿一块等办法， 多渠道筹资579万元。南安乡建立黄牛发展基金会， 筹集资金10多万元。水北镇、新溪乡通过招商， 引资32万元。
❸依靠科技， 优质服务。按照 “合理布局， 方便群众， 配套成龙， 有利管理” 的原则， 区建立了中心牛改站， 装备了21个乡镇牛改点， 设立了30个村牛改点， 举办了5期牛改技术培训班， 参训人员2万多人次， 稳定了60名专职牛改员， 造就了100多名牛改技术员。3年内共淘汰劣质公牛1.33余万头， 冷配黄母牛2万多头， 出生杂一代肉牛6 095头。各乡 （镇）畜牧兽医站积极开展 “四包” 服务： 包公牛免费阉割、母牛冷配受胎、秸秆氨化技术指导、黄牛防疫灭病， 并利用当圩日， 在集镇开展秸秆氨化养牛技术咨询， 坚持乡、村办培训班上门授课， 兴建牛舍、氨化池现场指导， 义务送液氮、冻精到基层站 （点）。
❹搞活流通， 深化加工。全市新、扩建了7个肉牛专业交易市场， 发展了50余个贩运牲畜的中介服务组织，形成了数百名贩牛经纪人队伍， 外销活牛1.31万头，贩运牛皮5.74万张。辖区内除有国营肉类加工厂、制革厂外， 还兴办了皮鞋加工厂、牛皮初加工等一批乡镇企业， 广泛开展黄牛系列产品加工和综合开发，形成了区域化布局、专业化生产、一体化经营的肉牛产业化经营雏型。
(2) 实施麻羊养殖工程。1985年， 分宜县从成都引进麻色山羊试养成功， 次年就被列为与省合办的养羊基地。1996年， 分宜县麻羊饲养量6.17万头， 比上年增长24.5%, 占全市总量的91.1%。新祉乡发挥山多草茂的优势， 实施 “万头麻羊” 工程， 全乡700多户农户养羊6 300多头， 人均增收200元以上。分宜县在发展麻羊生产中， 采取借羊还本的办法， 由县投资10万元引进成都纯种麻羊158头， 分发给农户饲养， 逐步扶持起1 300多户麻羊专业户， 先后建立了以操场、东坑、大岗山、新祉、分宜镇、洞村等乡（镇） 为重点的纯种麻羊繁殖基地和核心群， 并通过实施 “北羊南移” 工程和推广秸秆氨化新技术， 使养羊业辐射全县16个乡 (镇、场), 形成了10万头麻羊生产规模， 成为全省纯度最高、规模最大的种麻羊生产基地。