（二）大调整时期1979—1992年

这段时期是广东农村产业结构全面大调整的时期。中共十一届三中全会以后，一方面农村进行了经济体制改革，实行家庭联产承包制农民获得了生产经营自主权，农业生产摆脱了长期靠行政命令指挥和以粮为纲的束缚；另一方面省委省政府采取了一系列有利于发展商品经济的政策措施，从广东的自然优势和经济优势出发，鼓励农民调整生产结构，实行宜农则农，宜林则林，宜牧则牧、宜渔则渔，农林牧副渔五业并举和农工商综合经营发展。随着农村经济体制改革深化和农村商品经济发展，农村产业结构的三个层次都同时进行了较大的调整：第一层次是调整种植业内部结构，粮食与经济作物占农作物总播种面积的比重，由1978年的76.3:23.7改变为1992年的64.5:35.5；第二层次是调整了农林牧副渔各业的比例关系，种植业与林牧副渔业占农业总产值的比重，由1978年的64.9:35.1改变为1992年的48.1: 51.1；第三层次是大力发展农村工业、建筑业、运输业、商业和服务业等二三产业，农业与二、三产业占农村社会总产值的比重，由1978年的68.4:31.6改变为1992年的34.1:66。
这段时期，农村产业结构发生了根本的变化，种植业、农业在农村经济中的比重迅速下降，林牧副渔业和二三产业在农村经济中的比重迅速上升，从而结束了种植业、农业占绝对优势的历史，农村经济开始走上多部门综合经营、三次产业全发展的道路。