（三） 农业生产 （三） 农业生产根据中共中央关于农业是基础，粮食是基础的基础，决不放松粮食生产的指示精神，50年代到70年代，国家对粮食实行统购统销政策。粮食生产以改善生产条件、提高复种指数、推广杂交种为主以达到高产为目的。80年代以后，随着城市建设扩大，占用农田增加，粮食耕地面积大幅度下降，区委、区政府结合本区实际情况，提出“稳定总产，提高单产”的粮食生产方针，调整种植结构、品种结构、组织结构，采用先进的科学技术，达到优质、高效、高产。
(1)粮食生产。经受住了各种自然灾害和耕地日趋减少的考验，实现了单产不断提高，总产基本稳定。粮田面积逐年下降，1995年为8 148公顷，比1985年、1990年分别减少33%、18%，粮食公顷产由1980年的6 225公斤到1988年突破7 500公斤，1995年创历史最高水平，达到10 380公斤，比1990年净增1 500公斤，比市平均水平高360公斤，总产达到8.46万吨，比1990年减少4.7%。全区粮田复种指数已达164%，比1985年提高了10个百分点。
(2)蔬菜生产。为满足首都市场对蔬菜的需求，朝阳区采取了品种多样、全面发展的一系列有效措施：一是在城市建设每年占用大量菜田的情况下，积极在预备菜田区开辟新菜田，1980年以来新开辟菜田0.23万公顷，占全区蔬菜面积的60%以上；二是努力建设现代化高标准菜田，采用先进的种植技术和生物防治技术，提高产量品质，实现优质、高产、无公害和均衡供应。1987年以来，累计投资7 300多万元在全区0.33万公顷蔬菜田中建设了0.1万公顷现代化、高标准菜田，并引进先进的生产设备，如玻璃温室、日光温室等，发展鲜、嫩、细和名优品种，提高了产品档次；三是大力建设蔬菜保护地，1970年，全区蔬菜保护地只有38.4公顷，1980年发展到155.33公顷，1995年仅区属14个乡保护地面积就达到500公顷，占菜田总面积的25%。1995年全区蔬菜占地2711公顷，播种面积5 668公顷，总产22.5万吨，商品菜产量22.0万吨。
(3)畜禽生产。畜牧业完成了由户养向集体规模饲养转化，由散养向规模封闭圈养和笼养转化。在原有68个千头以上规模猪场和44个万只以上规模鸡场的基础上，规模水平又有新的提高，发展到现有万头以上规模猪场9个，10万只以上规模鸡场2个。在激烈的市场竞争中，畜牧生产依靠规模优势，通过技改等手段扩大建设了四个生产、屠宰、加工、销售一条龙生产线。为降低饲养成本，自配饲料达到50%以上，使全区畜牧养殖业基本经受住了饲料价格持续上涨、产品价格徘徊不前的考验，站稳了脚跟，多次获得市颁发的“金猪杯”、“金鸡杯”奖。1995年上市商品猪27.6万头，鲜蛋1.6万吨。
(4)渔业生产。确立了“稳定水面，主攻单产，科技兴鱼，增加品种”的方针。1980年以后，水产业有很大发展，区属14个乡利用世界银行贷款，投资2620万元挖鱼塘400公顷，既使水产养殖业由分散鱼塘向集中和正规化鱼塘发展之，又实现了由草、鲤、鲢鱼三大品种向优质、多品种和科学精养发展，基本建成了以区水产局鱼种孵化场为龙头的万亩优质鱼基地，白鲳等名优品种已达10%。1995年全区养殖水面1 022公顷，水产捕捞量0.9万吨，上市商品鱼0.8万吨。 ☚ （二） 农业生产条件 （四） 农村第二产业 ☛
（三） 农业生产 （三） 农业生产(1)种植业。新中国成立后，石景山区农村把种植业放在农业首位，主要种植玉米、小麦、谷子、白薯等粮食作物和萝卜、白菜、茄子、黄瓜等大路菜。在耕地面积不断减少的情况下，贯彻“以粮为纲”的发展方针，改善生产条件，在现有土地上下功夫，向单位面积要产量、要效益。1970年粮田面积1 109公顷，粮食总产7 285吨，是全区粮食生产产量最高的一年。与1956年相比，粮田面积减少60%，粮食总产增长37%。菜田面积406公顷，商品菜总量3.1万吨，与1958年相比，菜田面积增加5%，商品菜总量增长79%。蔬菜生产相对受到保护并有发展。1982年菜田面积760公顷，商品菜总量5.1万吨，是蔬菜生产史上面积最大，产量最高的一年。近年来农村耕地大幅度减少，种植业已近消失。1992年粮食种植终止。1995年菜田面积303公顷，商品菜总量1.4万吨，蔬菜收入7098万元，占农业总收入56%。
(2)林果业。石景山区农村林业以村镇四旁植树为主，每年开展春季植树造林活动，栽植杨树和洋槐树。1981—1982年重点完成南马场水库和金顶山绿化工程。1984年后农村支持大环境绿化，部分农村划出土地由区统一安排绿化。农村注重庭院绿化美化，以雪松、桧柏、月季、黄杨及各种花灌木、草坪装扮周围环境，出现了一批市级和区级绿化先进单位。环境优美的村委会有八宝山、西黄村、五里坨、八角、刘娘府、景阳等，石景山区多次被评为全国绿化先进单位。1970—1995年全区农村累计植树83万株，保护古树名木103株。
自新中国成立后，石景山农村即有果树生产，但面积较小。1979年果树面积132公顷，主要有苹果、梨、桃和葡萄，1985年开始连片发展，1990年果园面积380公顷，是果树栽培史上果园面积最大的一年。1991年果品总产2 272吨，是果品产量最高的一年。1995年果园318公顷，果产1 281吨，林果业收入171万元，占农业总收入1%。
(3)畜牧业。石景山农村的畜牧业，猪、鸡以户养为主，是农民家庭的主要副业。合作化后，大牲畜归集体饲养使用。六七十年代养猪贯彻“公养、私养并举”的方针，生猪作为商品由国家统一收购，曾发展集体养猪，但仍为传统喂养方式。中共十一届三中全会后，改革畜牧业自然分散饲养方式，走专业化、规模化的发展道路，生猪生产发展较快。1995年累计养猪4.5万头，出售商品猪3万头，分别比1978年增长45%和增加1倍。建成两条生猪屠宰线，年屠宰能力5万头。配套饲料加工厂年加工能力3.4万吨。生猪产、加、销一体化已初具雏型。养鸡由户养为主改为以集体饲养规模饲养为主。1995年蛋鸡存栏56.2万只，鸡蛋产量6 227吨，比1985年增加1.1倍和2.0倍。始于1956年的奶牛生产，多年平稳并有发展。1992年存栏乳牛844头，1993年牛奶总产3 179吨，是奶牛生产史上最高的一年。1990年后开发奶制品，丰富市场，增加附加值。1995年农村集体经济中畜牧业收入5 348万元，占农业总收入42.3%，是1990年的3.2倍，是1980年的57倍，畜牧业发展已成为农业的支柱产业。
(4)副业。在以农为主的年代，贯彻“以农为主，以副养农”的方针。农村副业服务于城市建设发展。季节性劳力输出、运输、加工、承包小型工程等是农村主要副业，副业收入支持农业发展。1978年农村副业收入383.7万元，占农业总收入的41%。中共十一届三中全会后，调整产业结构，农村工业、建筑、商业、服务业、运输业等迅速发展并形成一定规模，农村副业减少。1985年副业收入占农业总收入的18.7%,1993年副业统计终止。
(5)渔业。1979年，麻峪村率先开发池塘养鱼，池塘水面7公顷。1995年，全区农村池塘养鱼6处，池塘水面9公顷，均为生产、垂钓两用。总产鲜活鱼35吨，收入20万元。 ☚ （二） 农业生产条件 （四） 农村第二产业 ☛
（三） 农业生产 （三） 农业生产(1)种植业。房山区主产小麦、玉米、水稻。新中国成立后，农业生产稳步发展。传统的手工劳动和“靠天吃饭”的落后状态得到根本性改变，农业科技广泛应用，农作物品种已基本实现良种化，机械化程度大大提高，农业水利设施基本配套。50年代以后耕作制度也逐步进行了改革，由一年一熟发展为两年三熟和一年两熟。进入80年代，经济作物和油料作物比重上升，蔬菜面积扩大，种植结构得到调整，农业综合生产能力进一步提高。1995年种植业产值达到3.76亿元，粮食总产3.17亿公斤，比1949年的5650万公斤增长6倍，年平均增长3.8%，平均公顷产9 741公斤，比1949年增加了8.3倍。
(2)林果业。新中国建立后，房山区的林业，取得了长足的发展，特别是进入80年代以后，充分利用自然条件，实行封造结合，全面推行人工造林、飞播造林、封山育林，提高造林技术和标准，全区造林、成活率、保存率均达到部颁标准。据1993年森林资源二类普查，全区有林地面积已达到2.9万公顷，封山育林地3.4万公顷，活立木蓄积量达到137.8万立方米。林木覆盖率由新中国成立初期的2.5%上升到34.44%。在大力开展荒山荒滩造林绿地的同时，发挥资源优势，因地制宜地发展果业，向规模型、集约化发展。到1995年底全区已建成果树基地9 270公顷，干鲜果品产量达到3.4万吨，是1949年的3.1倍。品种优化，质量提高。房山磨盘柿是全国著名的柿子品种，苹果、水蜜桃长足发展，猕猴桃、樱桃等引种成功，仁用杏、板栗、核桃形成万亩规模基地。
(3)畜牧业。房山区传统畜牧业“六畜”并存，饲牧结合，集体饲养大牲畜役用为主，猪鸡户养为主，但长期以来发展缓慢。农村改革后，随着农业机械化水平的不断提高和人们商品意识的增强，畜牧业摆脱了由单纯为种植业服务、从属于农业的副业地位，发展成为相对独立的产业，重点发展生猪蛋鸡现代化饲养和山区养羊。通过不断优化畜牧业生产结构，走产、供、销一体化的发展道路，相继建成了具有相当规模的畜牧业发展基地，到1995年全区拥有80个养猪场和143个百头以上规模的母猪场，年提供商品猪18.5万头。20个万只以上的蛋鸡场，1个肉种鸡场、5个种羊场、6个奶牛场。畜牧业产值33517.9万元，占农业总产值的34.6%，比1978年的17.1%提高17个百分点。
(4)渔业。房山区的淡水养鱼始于1958年，直至70年代仍处于水库捕捞、河汊坑塘粗放养殖状态。进入80年代以后，相继兴建了38个商品鱼基地，开始由传统的生产方式向现代生产转变。同时，开发拒马河流水养鱼及冷泉水养殖虹鳟鱼，形成了具有房山特色的淡水养殖体系，1995年渔业产值715.6万元，比改革开放前增加了23倍。 ☚ （二） 农业生产条件 （四） 第二产业 ☛
（三） 农业生产 （三） 农业生产农林牧渔，各业兴旺，结构合理，特色凸现。1995年全县农业总产值5.22亿元，其中种植业2.05亿元，林业0.10亿元，畜牧业2.86亿元，渔业0.31亿元；农业增加值4.47亿元。
(1)种植业。农村改革开放以前，种植业长期以粮为主，粮食产量增长不快，水平较低。改革开放后，粮食生产取得突破性发展，在稳定粮食生产的前提下逐步进行了农业结构和种植结构调整，发展蔬菜、果品、水产生产，促进各业发展，提高了经济效益。粮食生产坚持确保种植面积，推行粮田规模经营和农场机械化经营，推广新农艺、新技术，提高了土地生产率和劳动生产率。平原粮食主产区全都实现了规模经营，建立了201个农场，经营1万公顷耕地。划定基本农田2万公顷，保证了粮食生产基本稳定。1987年前，通过扩大种植面积和提高单产实现总产逐年增加，1986年粮田面积达到高峰(26 593公顷)。此后逐步减少，依靠单产的不断提高实现总产稳中有升。1995年全县粮田2.14万公顷，粮食总产18.6万吨，公顷产8659.5公斤，与1986年相比，粮田减少19.2%，总产增加15.9%，单产提高43.3%。
蔬菜生产有较快发展。1995年菜田1717公顷，总产9.24万吨，商品率86.8%。表现为：
❶菜田面积扩大，保护地增加，新发展菜田1 070公顷，菜田保护地达到200公顷；
❷种植品种结构优化，品种增多，80年代蔬菜生产大路菜，90年代反季菜、特菜比重加大；
❸产量增加，效益提高，与1985年相比，总产增加27.6%，商品率提高23个百分点。
(2)林果业。1995年，林木覆盖率达47.6%，是全国绿化先进县。昌平果树栽培历史悠久，果树主要分布在山区、半山区。改革开放后，昌平不断加大林果投入力度，加快果品基地建设，改变了林业生产分散、经济效益低下的状况。1995年，全县果品基地已发展到4000公顷，果品总产量已达4.4万吨，是1985年的2倍。
(3)畜牧业。由原来户养、队办发展为专业化生产、规模化经营，畜产品产量大幅度增长。1995年，全县有规模猪场170个，发展小尾寒羊饲养户1 102户。年产商品猪23.4万头，商品鲜蛋19654吨，鲜奶40478吨。山鸡、鸵鸟、梅花鹿等珍稀动物饲养也已起步。组建了京昌生猪食品联合集团、昌盛肉食品总公司，使畜牧生产的专业化、规模化程度进一步提高。
(4)渔业。昌平大规模发展水产养殖业是在改革开放以后，起点高、速度快。1995年，全县养鱼水面已达1 333.33公顷，鲜鱼捕捞量8 126吨。其中罗非鱼养殖面积达到400公顷，总产2 500吨，占全市总产量的90%以上，成为昌平的拳头产品。甲鱼、埃及革胡子鲶鱼等特色品种已开始试养。昌平还组建了水产集团，建有饲料厂、鱼苗场、过冬活鱼库等，使全县的水产养殖业实现了产、供、销一条龙。 ☚ （二） 农业生产条件 （四） 第二产业 ☛
（三） 农业生产 （三） 农业生产新中国建立以后，顺义的农林牧副渔五业兴旺，发展迅速。1995年农业总产值达到15.44亿元（现价），相当于1952年0.32亿元（现价）的近50倍。实现增加值12.51亿元，构成为：种植业63.6%、林业0.9%、畜牧业32.8%、渔业2.8%。
(1)种植业。根据本地情况和市场需求进行了结构调整，由粮、棉、油、菜自然种植发展到以粮、菜为主的计划种植，粮食生产也由杂粮混种发展到以小麦和玉米为主的专业化生产。1995年，种植粮食40 070公顷，公顷产11 265公斤，总产45.1万吨，总产相当于1949年8.1万吨的5.5倍。种植蔬菜7 447公顷，公顷产105 000公斤，总产774万吨，总产相当于1949年0.8万吨的近百倍。
(2)林果业。1995年，全县林地达到1.9万公顷，有各类树木1 700万株，活立木蓄积123.4万立方米，林木覆盖率达到19.6%。果园4 303公顷，干鲜果总产3.05万吨，其中苹果、梨、桃、葡萄四大鲜果2.78万吨。顺义成为全国平原绿化先进县和“三北”地区绿化造林一期工程先进县。
(3)畜牧业。由猪、牛、羊传统散养转向为猪、牛、羊、鸡、鸭规模经营，肉、蛋、奶产量成倍增长。1995年，全县有规模猪场673个，千头规模牛场30个，百万只规模鸡场17个。1995年末畜禽存栏，生猪58.1万头，牛1.8万头，羊9.4万只，鸡490万只，鸭75.3万只。畜禽商品量，肥猪93.4万头、肉牛3.3万头、鸡、鸭2822.8万只，鲜蛋2.7万吨，鸵鸟、驯鹿、山鸡、番鸭等珍稀动物试养成功。
(4) 渔业。从1958年开始人工养鱼，总产只有22.5吨。到1985年才有水面238.53公顷，总产不过55吨。改革开放以后，顺义的水产业有了突破性的发展。到1995年，养鱼水面发展到1950公顷，总产达到15 938吨。其中，鲫鲂鱼套养水面发展到400公顷。甲鱼、罗氏沼虾、稻田养蟹等试养成功，使全县的水产养殖业达到了一个新的水平。 ☚ （二） 农业生产条件 （四） 第二产业 ☛
（三） 农业生产 （三） 农业生产新中国成立后，通县农林牧副渔全面发展，五业兴旺。1995年，农林牧渔业总产值达到17.91亿元（现价），实现增加值8.73亿元。
(1)种植业。通县根据自身条件和市场需求，调整产品结构，粮食和蔬菜走上了专业化生产轨道。一是改变种植模式，由粮、菜、棉、油自由种植发展为以粮、菜为主的计划种植；二是改变品种结构，由杂粮混种发展为以小麦、玉米（水稻）种植为主。1995年，全县种植粮食40 569公顷，单产12 728公斤/公顷，总产15.63万吨；种植蔬菜6 187公顷，单产115.7吨/公顷，总产71.56万吨。
(2)林果业。通县在植树造林，平原绿化取得了很大成绩。到1995年，全县境内有各种林木1 821.9万株，林木覆盖总面积1.62万公顷，林木覆盖率达到21.9%；在果品生产方面也有了很大发展，全县共有果园2 960公顷，年产干鲜果品22.01万吨。1986年，通县获全国“平原绿化先进县”称号。
(3)畜牧业。在农业合作化的进程中，畜牧业由传统的农家散养向集体养殖转化。农村改革以来，猪、牛、鸡等由过去的农家散养发展到规模经营生产。自中共十一届三中全会以后，畜牧业生产出现了国家、集体、个人一起上，规模饲养的好形势。1995年，全县有规模猪场114个，规模鸡场19个，规模牛场10个；出栏肥猪38.56万头，肉鸡252万只，羊13.22万只，肉牛1.5万头；向首都市场提供商品猪33.2万头，商品鲜蛋1.67吨，商品奶2.24万吨。
(4)渔业。通县处于“九河下梢”，多河富水，地势低洼，形成了众多的天然养鱼坑塘，渔业生产有着一定规模。新中国成立后，养渔业有所发展，但总产量并不高。1978年，全县养鱼水面仅有333.33公顷，年成鱼捕捞量不足30吨，而且是单一的鲢鱼品种。改革开放以后，渔业生产迅猛发展。到1995年，全县养鱼水面已发展到1 604公顷，捕捞鲜鱼1.24万吨；由生产单一的鲢鱼发展到鲤鱼、草鱼、鳙鱼、鲂鱼、青鱼、罗非鱼、鲇鱼、鳝鱼等十多个品种，丰富了首都的水产品市场。 ☚ （二） 农业生产条件 （四） 第二产业 ☛
（三） 农业生产 （三） 农业生产大兴县农业生产的发展表现为量的增长和质的提高。
1995年农业总产值为14.1亿元，比1980年增长了2.7倍。粮食产量在粮田减少27.5%(1.2万公顷)的情况下增产40.9%,3.2万公顷粮田总产粮食34.7万吨，耕地平均亩产722.8公斤。农副产品全面增长。
质的提高主要表现在：
❶由于结构趋于合理，初步形成了农业内部经济和生态的两个良性循环，在农户内部通过经济互补，解决了粮食生产比较效益低、投入乏力的长期困扰问题，畜牧业扩大、投入增加使全县土壤肥力呈现上升趋势，如土壤有机质含量，10年由1.0%提高到1.04%。
❷初步建成为北京市的农副产品生产基地。1995年全县农业人口人均生产的农副产品产量为：粮906公斤，菜2 156公斤，肉76公斤，蛋99.8公斤，奶95公斤，瓜果3 343公斤。
❸在发展商品生产过程中，已初步形成区域化种植、规模化生产、集约化经营的格局。全县已有以户营群体为特色的专业村210个，促进了区域化生产。蔬菜生产已形成3个蔬菜乡、两个蔬菜带、10个千亩园的格局；水果生产已形成梨生产带、桃生产带、苹果生产带、葡萄生产带等四大带的格局；以“中国西瓜之乡”庞各庄为核心形成0.33万公顷连片的西瓜种植区。在区域化生产基础上，又初步形成两种集约经营的格局。即以农机耕种，追求规模效益为特点的粮食生产集约经营；以劳动密集，追求单位高产出为特点的瓜、菜生产集约经营。两种集约经营互相支持、互相促进，提高了农业劳动生产率。1995年全县农业劳均创收19200元/年。规模养殖成为畜禽养殖业的主体。主要有：标准规模猪场211个；规模蛋鸡场74个，其中30万～40万只鸡位的蛋鸡场25个，存栏420万只左右；奶牛场12个，存栏奶牛11 430头。四是农产品加工业正在兴起。速冻鲜食玉米加工，方便面和龙须面加工，蔬菜净菜保鲜及精、粗包装加工，鲜桃罐头加工，西瓜汁加工，生猪屠宰及熟食加工，鸭的屠宰及烤鸭加工等，已起步发展。五是生态农业在大兴扎根开花。1983年开始在留民营搞试点，1985年5月李鹏总理到留民营视察并指出留民营经验可以推广。为落实总理指示，当年大兴县实施了第一个生态建设五年规划，1994年又被国家六部一委定为全国50个生态农业试点县之一，实施了八大生态农业工程，形成了集约型粮经结合生态经济类型、集约型农牧复合生态经济类型，产业化经营型绿色食品生态经济类型、社区生态经济类型等四种相融相促又独立存在的生态—经济类型。产生了良好的生态、经济和社会效益。作为“中国生态第一村”的留民营生态农场已建成以沼气为纽带的农林牧协调、种养加一体、贸工农综合经营、经济社会可持续发展的生态农业体系，全场不足千口人经营总收入达1.2亿元。 ☚ （二） 农业生产条件 （四） 工业 ☛
（三） 农业生产 （三） 农业生产改革开放以前，农业在县域经济中几乎一统天下，同时农业内部结构相当单一，主要是传统的粮食生产。改革开放使农业经济全面发展，形成了大农业格局，并向高产高效农业跨越。
(1)粮食生产。平谷粮食种植历史悠久，远古时代主要种植谷物，封建社会时期又引进了水稻和玉米。但直到解放前，粮食产量始终很低，只能维持基本的生存需求。1949年，全县粮食总产仅为2.7万吨，公顷产仅为950.25公斤。50～70年代农业生产条件得到一定改善，推行了科学种田，亩产逐步提高，1968年“过黄河”，1973年“跨长江”，总产也不断增加，但长期的“一大二公”和计划经济体制挫伤了农民的积极性。又受农业生产条件的制约，粮食生产出现了发展缓慢、徘徊的局面。农村改革推动了粮食生产。推行家庭联产承包责任制，极大地调动了农民生产积极性。随之而来的是耕作制度革命，实行夏秋两季平播种植，使机械化水平不断提高，带来了粮食总产与单产的大幅度增长。从1986年开始，推行适度规模经营，通过不断扩大劳均规模实现规模效益，进一步激发农民种粮积极性。90年代，粮田规模经营形式走向多元化。到1995年，全县3.33公顷以上规模的家庭农场、股份化农场、集体农场发展到190家，经营面积1.2万公顷，占全县基本粮田的90%。粮食总产16.9万吨，公顷产12 675公斤，分别是1949年的5.4倍和13.3倍。出现了南定福、岳各庄、小峪子等8个吨粮村。
(2) 果品生产。平谷县山区、半山区占全县城4/7强，有较丰富的果树资源。但长期以来发展缓慢，果品生产并没有成为山区农民致富的有效途径。中共十一届三中全会以后，县委、县政府把果品生产作为山区脱贫致富的重要工程来抓，果品生产获得良好发展。80年代初开始，在彻底改造老杂劣果园的同时新建高标准化果园，开发经济沟，果树面积迅速扩大。在经营体制上，实行集体与家庭的统分结合、双层经营，最初承包期3～5年，后来延长承包期，新栽果树实行谁栽谁有长期经营的政策，极大地激发了果农的积极性，果品生产快速发展。从1985年起，果品总产跃居京郊之首，占全市果产份额逐渐增大，由16.7%提高到26.3%。到1995年，全县果树面积发展到1.64万公顷，果树865万株；实现果品总产12.3万吨，全县初步形成了大桃、板栗、红杏等八大果品生产基地，产生明显的规模效益。其中以桃生产最具区域规模特色，栽培面积6 700公顷，品种400个，产量达8万吨，批量上市时间连续7个月，在全国县级评比中名列“四项第一”。区域规模种植，促发了全国最大的鲜桃专业市场，销售网络辐射到全国十几个省、市，远销到俄罗斯、东南亚等国家和地区。
(3)蔬莱生产。平谷种植蔬菜历史较长，但长期以来以自给自足的家庭种植为主，规模不大效益不高。1949年，全县蔬菜种植123公顷，年产量166万公斤。新中国成立后，蔬菜生产不断发展。到1978年，全县种植面积已达1 094公顷，年产量4万吨，成为北京市重要的蔬菜生产基地。但在品种上仍以白菜、冬瓜等大路菜为主，效益不高。农村改革后，在“靠高效农业致富，向土地资源要钱”的思想指导下，大力发展高产高效的蔬菜生产。1987年，引进日光温室冬菜生产技术后，经不断摸索试验，总结出具有特色的“平谷式的日光温室技术”，蔬菜日光温室栽培农艺的推广，富裕了菜农。许多家庭靠经营一亩日光温室，一年即成万元户。蔬菜生产发生了根本变化，由单一的大路菜转向为以生产细菜和淡季菜为主，品种选择走向细菜、特菜和高档菜。1995年，全县以温室、大棚为主体的常年保护地蔬菜已达到1 060公顷。蔬菜总产量34.9万吨；形成了8个蔬菜生产专业村，一村一品的模式。蔬菜生产的发展与提高推动了平谷县一批菜蔬市场的产生，并对周边地区以及东北三省的客商形成了强力吸引，促发了大流通格局和大半径市场的形成。
(4)畜禽鱼生产。平谷的传统养殖业以零散户养为主要形式，主要饲养马、牛、驴等农役用牲畜，家禽家畜饲养数量很小。“文化大革命”期间，畜牧业生产畸形发展。80年代，平谷县坚持因地制宜发展畜牧业，实行国家、集体、个人一齐上，推动了畜牧业全面快速发展，商品率提高，在大农业中比重日益加大。90年代，畜牧业跨入规模经营、工厂化生产、现代化管理时期，初步形成以国有、集体养殖为主，专业户、农户为辅的体系。通过实行规模化、集团化、基地化发展战略，畜牧业生产产业化格局已经形成，出现了融产、加、销为一体的养猪、养鸡、养牛、养鸭四大集团。1995年，上市商品猪25.9万头，商品鲜蛋4.2万吨，肉鸡428万只，肉牛2.8万头，商品鱼1.4万吨，畜牧业总产值5亿多元，占农业总产值的54%。 ☚ （二） 农业生产条件 （四） 第二产业 ☛
（三） 农业生产 （三） 农业生产经过新中国成立后40多年的发展，特别是从1986年开始，以粮、菜、果、副食品四大基地建设和发展“高产、高效、优质”农业为中心，调整产业结构，实行适度规模经营，推动了农业生产的全面发展，形成粮、果、菜、畜并重的农业生产格局。进入90年代，粮食总产稳定在16万吨左右，1995年降为14.8万吨。延庆县列为首都的“北菜园”后，菜田扩大，1995年达到3 394公顷，商品菜生产量16.94万吨。果树面积达到1.32万公顷，其中果园4 143公顷，年产干鲜果品10 254吨，其中苹果占56%。国光苹果1985年被农牧渔业部评为优质苹果第一名，玫瑰红苹果获1994年全国林业部“名、特、优”新产品博览会金奖。养殖业形成“科学饲养、规模化生产、一条龙服务”体系，涌现出一大批示范乡、专业村。1995年规模饲养场发展到131个，出栏生猪10.1万头，肉牛6 921头，羊1.1万只，肉鸡133.7万只、生产鲜蛋1.42万吨，牛奶1.66万吨。渔业已利用水面3 185公顷，水产品总产2 181吨，其中虹鳟鱼50吨，是北京地区虹鳟鱼的主要产地。90年代以来，延庆县大力发展生态农业，开发清洁无污染的绿色食品。 ☚ （二） 农业生产条件 （四） 农村第二产业 ☛ 00002278 |