（三） 农业

农村改革开放后，农业有长足发展，结构改善，商品率提高，但在县域经济和农村经济中的比重不断下降。1995年农业总产值4.26亿元，农业增加值3.61亿元。农业总产值（不变价）中，种植业、林业、牧业、渔业之比由1992年的46:8:37:2变为42:7:49:1。全县农业商品产值5.8亿元，占农业总产值的80.5%，比1988年增长17.4个百分点。农业与非农业增加值之比由1988年的22:78变为16:84。
(1)种植业。1995年，粮食作物种植面积1.34万公顷，比1988年减少了0.13万公顷，粮食作物产值占种植业产值的59.2%。粮食作物与经济作物之比由1988年的85:15变为82:18。平原0.33万公顷粮田实行农场、专业队经营，0.67万公顷商品粮基地实现了喷灌节水型农业和农机具配套农业，公顷产达12 261公斤；全县0.17万公顷小麦、玉米两种两收实现了吨粮；0.12万公顷地膜玉米公顷产近10500公斤，1.2万公顷玉米全部采用生根粉拌种，公顷产达7462.5公斤。北部山区列为全国玉米制种基地，每年安排种植面积0.13万公顷，研制培育成功了“怀育1号”玉米新品种。1995年，粮食总产实现1.4亿公斤，比1988年增长22.6%，油料面积0.09万公顷，公顷产3637.5公斤，总产325.8万公斤，分别比1988年增63.4%和31.7%。蔬菜种植面积0.21万公顷，其中商品菜基地0.1万公顷，全年产菜4915.7万公斤，商品菜1 641万公斤，商品率33.3%。怀柔县成为全国最大的西洋参种植和加工基地，已累计种植西洋参115.8公顷，累计产鲜参27.5万公斤，平均公顷产6000公斤，居全国前列，成立了中华西洋参技术推广委员会北京怀柔开发公司，建起了年产系列产品10吨以上的温阳制药厂，形成种子繁育、种植、加工、销售一条龙，1994年被列为国家“三高”农业示范项目和北京市农副产品加工十条龙之一。
(2)林果业。到1995年末，全县累计造林面积8.87万公顷，其中飞播造林5.81万公顷，封山育林4.47万公顷，中幼林抚育2.6万公顷，营造沟谷沙荒片林0.7万公顷，四旁植树1 027万株。当年林木采伐4994立方米，林业产值3089.2万元。全县已建成四大果品基地，其中，0.93万公顷大杏仁基地，0.067万公顷鲜杏基地，居全市面积产量之首，产杏核1 097吨，鲜杏924吨；13公顷板栗基地，收获板栗3 385吨。全县果树普及了喷施赤霉素、施用多效唑、细胞分裂素和菌肥等应用技术，0.2万公顷果园实施了人工疏果，0.067万公顷果园进行套袋，一级果率90%以上。1995年全县干鲜果品总产38 851吨，比1988年增1.5倍。其中，商品果33 114吨，商品率85.2%，果品收入1.2亿元。
(3)畜牧业。1995年全县累计养猪28.7万头，交售商品猪13.9万头，分别是1978年的1.14倍、1.4倍。全县50个猪场中有万头规模猪场6个，5千头规模场9个，累计养猪15.4万头，交售商品猪8.7万头。年末蛋鸡存栏232.7万只，年产鸡蛋18 118吨，分别比1988年增长80%和100%。全县37个养鸡场中万只规模以上的17个，交售商品蛋1 702.5吨，比1988年增1.2倍。年末存栏肉鸡31.9万只，交售商品肉鸡322.2万只，分别比1988年增1.8倍和2.1倍。年末存栏鸭19.8万只，产蛋985吨，交售鸭蛋709吨，分别比1988年增7%和1.9倍。全县5个奶牛场，饲养乳牛1 726头，牛奶产量5 828吨，出售5 573吨，分别比1988年增98.8%、2倍和2.1倍。
(4)水产业。全县有水产养殖场30个，养殖水面870公顷，放养鱼种488.3万尾，成鱼类捕捞量1 141吨，其中商品量993吨。18个虹鳟鱼养殖场，养殖水面3.33公顷，年产虹鳟鱼250吨，居全市之首，为市虹鳟鱼生产基地。