面包果breadfruit

桑科木菠萝属， 常绿乔木。又名面包树。学名 Artocarpus atilis Fosberg(Sitodium atile Parkinson; A. communis Forst;A. incisa L. F.)。
原产于南太平洋的玻利尼西亚， 后传至西印度群岛， 现广泛分布于热带地区。中国海南和台湾有少量栽种。面包果（见图）树高20～30米， 具白色乳汁， 枝条粗大，开张。叶片大， 长40～60厘米， 宽达28厘米，深裂， 革质。头状花序在小枝叶腋长出， 棒状。果实椭球形或球形， 果径20～30厘米（在海南较小）, 果肉淡黄色。面包果为典型的热带树种， 冬季绝对温度低于5℃的地区不宜种植。优良品种无籽或少籽，野生种有籽。种子称面包栗。
多用圈枝或根蘖繁殖， 插条则选直径1厘米、长30～35厘米的枝条为宜，用0.1%吲哚丁酸处理可促进生根。果实富含淀粉、糖和钙， 也是维生素A和B的良好来源。在西印度群岛多作粮食用。未成熟果去皮切片，烤、烘或油煎后味如面包或烤马铃薯。熟果味甜， 可鲜食。种子煮食味如栗。其叶大美观， 是具热带特色的观赏绿化树种。中国可在海南、台湾南部、广东湛江等地试种发展。

面包果

1. 果枝； 2. 果实纵剖面

面包果breadfruit

Artocarpus altilis Fosberg，桑科，木菠萝属。常绿乔木。2n=54,56,81。原产印度尼西亚和马来西亚。热带各地有栽培，中国广东和台湾省有引种。高达20 m。叶片革质，羽状深裂，裂片末端尖。雄花序棒状，雌花密生成长圆形至圆形的穗状花序。果实为有刺头聚花果，圆形或长圆形，长10～20 cm，重约4 kg，成熟果实黄色；果肉纤维状，白色至浅黄色。栽培品种分有核和无核两类。果肉富含淀粉及蛋白质，切片烘烤可食，犹如面包。枝叶繁茂，树姿优美，可供观赏。

面包果