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高温颜色釉品种之一。由于釉中含有3%左右的铁，所以在高温还原过程中呈青色，使瓷器表面挂釉有一层锃亮的青光，故名。青釉初期阶段在商周时期；汉代较为纯正；六朝时期青绿匀净而又光润；唐宋时期由于配釉、施釉烧制技术日臻成熟，青釉中又出现了千峰翠色、艾色、粉青、梅子青、冬青、苹果青等名贵品种。
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