长沙柳德芳汤圆

传统名特小吃。由 “柳德芳” 汤圆店制作应市。该店创建于清道光年间，已有100多年历史。以店主姓名为店名。柳德芳别号柳三，小时家境贫寒，及长肩挑汤圆担沿街叫卖度日。因选料上乘，制作精细，风味独特，小有名气，以至买者非其汤圆不食。清咸丰二年(1852)偶发意外之财，遂于息机园横街设汤圆专营店。所制汤圆个大、糍糯、馅多，肉素兼备，咸甜双全，食之不粘唇、不腻心，有香甜回味之感，店堂清洁，服务周到热情，深得食客赞赏，闻名遐迩，以至时人有到长沙不吃柳德芳汤圆便为憾事。民国以降，因社会动乱，兵燹频仍，该店数度停业。1988年于黄兴南路南门口恢复营业，延聘该店第四代传人传授制作技艺，以经营传统汤圆为主，兼营烧卖、蒸饺、甜酒冲蛋、桂圆蛋等小吃。供应的汤圆品种有麻茸、玫瑰、枣仁、豆沙、鲜肉、麻打滚、水晶等7种，生意又日渐兴隆。