铁雀儿tièqiǎor

油炸麻雀，因加工后呈黑色而得名。“铁”(tiě)变调。〔例〕麻雀虽是小鸟，但也有人嗜食。“炸铁雀”、“熏铁雀”……只要有人愿吃，便会有人去捉。(的36)∣后来刘一峰见到麻雀竟气恼地撞墙而身亡，有位邻居却闹了个大丰收，拾了一盆肉肉呼呼的雀，高兴地说：“炸铁雀去！”(奇201)∣近些天来，他在和小火儿捕麻雀。……最初打了几网，都把它们的羽毛拔掉，扒出肠肚，做成“铁雀”，拿到城里去卖，很卖了几吊钱。(庚二111)

铁雀儿四4874名油炸后加汁的麻雀。北京官话。北京〖〗。