野生大茶树wild arboreous teaplant

未经人类驯化改良， 在自然界自己生长发育和繁殖形成的古老大茶树。通常系指在人迹罕至的森林中和偏僻的村庄、路旁自长的大茶树， 其中也包括可供制茶利用的野生、近缘种大茶树。唐代陆羽的《茶经》中载：“……其巴山峡川有至两人合抱者”，所指的就是四川、贵州一带生长， 主干直径1米左右的野生大茶树。自本世纪30年代以来， 经过广泛调查，先后在中国的西南、华南和华中、华东地区发现很多野生大茶树， 一般多属乔木或半乔型， 树高6～8米以上， 主干直径20～30厘米以上。其中尤以云南省分布最广， 数量也最多， 以往曾年产野茶10吨以上的县就有十多个。在贵州、四川、广西、广东等四省区的野生茶树资源也不少， 在湖南、福建、江西三省亦有零星发现。野生大茶树的形态特征与栽培的同类种相比较， 叶形较大， 花形也较大， 花瓣数目增多， 柱头裂数亦稍增加， 但结实率有所降低。下面列举中国著名野生大茶树的性状特点：
南糯山大茶树 (属普洱茶C.Assamica类)。生长在云南省勐海县格朗和区半坡寨海拔1100米的原始森林中， 于50年代初发现，估计树龄有800多年。据1984年调查，树高8.8米，树幅9.6米，主干直径83厘米，树姿开张(原树高5.5米， 基部主干直径1.38米， 在60年代被土方埋入土中， 后又经整理培育， 故数据有变化)。叶长16.7～20.9厘米，宽6.8～7.9厘米，侧脉11～14对。花白带绿色，花冠直径3.0～4.1厘米， 花瓣7～8片， 柱头3～4裂各占半数， 茶果三角形。现采制红茶和滇绿茶。
巴达大茶树 (属大理茶 C.taliensis 类)。生长在云南省勐海县巴达区贺松乡大黑山1 900～2 000米的次生原始森林中。于60年代以来在同地共发现十多株大茶树和众多的幼树。最大的一株， 估计树龄有1 500多年， 树高23.6米， 树幅8.8米 (在70年代报道的一株32.12米高茶树， 已被风吹断), 胸径68.47厘米(另一株树高15.3米， 树幅6.2米， 胸径为105.1厘米，树姿直立。叶长13～16.2厘米，宽5.6～7.1厘米，侧脉11～13对， 叶质薄脆， 叶姿上斜， 叶尖尾状和渐尖， 芽叶无毛。花朵大， 白色带黄， 直径5.8～7.7厘米， 花瓣11～14片， 柱头5裂， 萼片无毛， 茶果呈梅花形， 果皮厚， 种子近球形。一般利用做普洱茶。
镇康大山茶亦为野生大茶树， 属同类。
金平大茶树 (属哈尼茶C. haaniensis 类)。生长在云南金平县哈尼田区永平乡老寨村，海拔2 100～2 400米的原始森林中， 分布范围10多公里。其中，一株较大的树高17.2米， 树幅4.2米， 主干胸径77厘米，基部干径96.2厘米， 叶长13.3～18.1厘米， 宽5.8～8.0厘米， 侧脉8～11对， 叶质厚脆、富革质、叶姿上斜， 锯齿疏浅且锐， 叶尖尾状和渐尖， 芽叶有毛 （鳞片上多毛）。花朵白色， 直径4.8～6.0厘米， 花瓣10～11片， 柱头5裂， 萼片茸少， 茶果大、呈梅花形， 皮厚(0.6厘米), 种子球形为主， 少数肾形。当地利用制滇绿、普洱茶， 也曾试制红碎茶。
师宗大茶树 (属大厂茶C. tachangensis类)。生长在云南省师宗县伍洛区大厂乡、海拔1 600～1 950米处的森林中， 村庄附近亦有零星栽培。树高12米， 树幅6米， 主干胸径52厘米，主干直径67厘米。叶长11.5～15.2厘米， 宽4.5～5.6厘米， 侧脉8～11对， 叶色绿， 叶质厚脆， 叶姿水平， 锯齿浅锐， 叶尖渐尖， 芽叶无毛。花白色，花冠短径为4.5厘米， 长径为5.8厘米， 花瓣9～12片， 柱头4～5裂， 少数还发现有6～7裂的， 萼片和子房均无毛， 茶果呈柿子形，果皮较厚(厚1.6毫米), 种子粒大， 粒径18～22毫米，种皮粗糙。
昭通高茶树 (属假秃房茶C. gymnogynoides类)。生长在云南省镇雄、大关、绥江、盐津等县， 在森林中和村庄附近都有分布。镇雄县杉树区大保乡的一株树高8.7米， 树幅6米， 主干直径41.4厘米。叶长17.4～22厘米， 宽6.3～8厘米， 侧脉10～13对， 叶色绿亮、富革质， 叶姿水平或上斜， 锯齿浅疏钝， 叶尖尾状， 芽叶茸毛多， 花朵白色， 花冠短径为4厘米，长径为5厘米， 花瓣7～9片， 柱头3裂， 萼片和子房均无毛， 茶果直径2～3厘米， 茶籽椭圆形。
宜宾大茶树 生长于四川省宜宾县横山茶场天宫庙附近海拔1 000～1 100米的森林外缘。共有十多株。最大的一株树高14.6米， 树幅11.3米， 主干直径40厘米。叶长12.9～16.5厘米， 宽5.0～6.8厘米，侧脉9～11对， 叶色绿亮， 叶厚， 叶姿上斜， 锯齿浅疏， 叶尖骤尖、茸毛稀少。
古蔺大茶树 生长在四川省古蔺县黄荆林区和香楠区一带， 海拔1 100～1 200米的森林中和村庄旁。树高7.0～8.5米，树幅3.5～5.0米，主干直径30～37厘米。叶长12.9～17,0厘米， 宽5.0～6.8厘米，侧脉9～11对， 叶色绿亮， 叶厚较软， 富革质， 叶姿下垂， 锯齿疏， 叶尖尾状， 茸毛中等。当地普遍采制作 “金玉茶” （边销茶）用。
普白大茶树 (属4球茶C.tetracocca类)。生长在贵州省普安县、普白大， 箐森林中， 自生的古老大茶树约有200～300株和小树数千株。大茶树一般树高9～13米，主干粗20～30厘米。叶长13.2～19.0厘米，宽5.5厘米左右， 侧脉7～9对， 色绿， 叶尖渐尖和尾尖， 芽叶无茸毛或稀毛。花白色， 平均直径4.5厘米。花瓣9～17瓣， 萼片5～7片， 子房无毛， 茶果呈桔子形，种子肾形。该野生茶早已被当地群众利用制青茶。鲜叶含多酚类25.01%, 氨基酸5.916%, 咖啡碱含量较低， 仅2.05毫克/克。制成红碎茶的汤色欠红亮，其他方面基本符合制茶要求。
习水大树茶 生长在贵州省习水县东皇区。树高8～10米， 叶长15～20厘米， 宽5.6～7.2厘米， 侧脉9～12对， 叶面隆起， 叶色绿， 富革质， 叶姿下垂，锯齿浅疏锐， 叶尖尾状， 芽叶茸毛稀。这类大树茶还分布在该省的赤水、桐梓、仁怀、婺川、道真等县。普遍采制边茶之用。
太姥山茶树 生长在福建省福鼎县海拔1 000米以上的太姥山上， 1957年发现。树高6.2米， 树冠直径5米， 最低分枝离地3米，树皮灰色， 叶长17厘米，宽5～7厘米。
此外， 在广西壮族自治区的上林县大明山、扶绥县， 广东省的海南行政区和乳源、乐昌、仁化等县，湖南省的宜章县莽山和江西省的崇义县以及福建省的安溪县兰田、长坑等处都发现有野生的大茶树。