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字词 辐照食品
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

辐照食品irradiation food

指用紫外线、电离射线和微波照射食品,以达到食品消毒、杀菌、防腐等目的。紫外线主要用于食品表面和食品加工车间的消毒、杀菌。电离辐照是用放射性同位素的射线(主要是γ射线)杀灭微生物和昆虫,抑制土豆发芽。微波辐照主要是利用高能量的电磁射线所产生的热能,用于食品干燥和家庭烹调。

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