海洋中的类脂物

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脂肪、磷脂、固醇、蜡等生物体组成成分的总称。

它们广泛存在于海洋生物体内。如磷脂参与生物膜建成；海洋动物油中的类脂物以含多不饱和脂肪酸为特征。

鲹鱼、鳗鲡及对虾中的脂类物质分别为3．5%、18．0%和1．1%。

溶于海水中的类脂物，包括分子中碳(C)原子数为10－22的饱和及不饱和游离脂肪酸，以及烃类、甘油脂、磷脂、蜡酯和甾族化合物。

各种类脂物在海洋中的分布不同，北大西洋总脂肪酸含量为13－60微克／升；墨西哥湾中的类脂物为溶解有机碳的15%－20%，南大洋则为40%－55%。海洋沉积物中的主要类脂物为正链烷烃(C₂₃－C₃₃，奇数碳＞偶数碳)、正链烷酸(C₂₀－C₃₀，偶数碳＞奇数碳)、正链烷醇(C₂₂－C₃₀，偶数碳＞奇数碳)以及二萜系化合物。