农副产品加工业

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利用农村剩余劳动力及农副产品资源，开展对食品、饲料、纺织、服装、家具、皮革、造纸、橡胶、及其他农副产品原料进行加工的产业。

目前中国发展农副产品加工业的主要途径有：1．按照经济合理原则，根据当地农村的劳力、资源及技术状况，因地制宜进行安排。凡可在农村就地加工者，尽量分散到农村加工，充分发挥农村专业户和散闲劳力的作用；2．在完成国家统、派购范围以后的农副产品，由生产者就地加工；3．根据生产规模、加工技术和市场的不同需要，实行多种加工形式、多层次的经济联合；4．以县为单位或按照省经济区域，根据各地实际，统筹规划，确定农副产品加工业的布局和方向；5．国营商业、外贸、轻工部门和供销合作社，为农村的农副产品加工业提供信息、市场等服务，并通过合司形式，把农副产品加工活动，同国家计划衔接起来。农副产品加工业的发展，对于实现农副产品的综合利用、提高社会经济效益、活跃城乡市场、发展农村商品经济、增加农民收入具有重要作用，是中国目前农村产业结构调整的重要方面。