豆薯子中毒

豆薯[Pachyrhizus erosus (Linn) Urban]又名葛薯、凉薯、沙葛或地瓜，属于豆科豆薯属植物。我国南方各省均有栽培。豆薯味甜多汁，生熟食均可；但豆薯的茎、叶和种子有毒，豆薯子常用作植物性杀虫剂。本品外形类似四季豆或黄豆，因而常有误食引起中毒。曾有将豆薯子混入食物进行投毒的案例。
豆薯子主要含有鱼藤酮(rotenone)及豆薯酮(erosone)，两者的化学性质极相似。鱼藤酮为神经毒，先使呼吸中枢兴奋，继而抑制，呼吸减慢。中枢呼吸衰竭是引起死亡的主要原因。一般吃豆薯子后15分钟到6小时内出现中毒症状： 有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；并有头昏、无力、昏迷、抽搐等神经症状；小便失禁，呼吸逐渐减慢，变浅，不规则，呈间断吸气。重症病例可在数小时或1～2天内死亡。
尸体检查 见肺郁血水肿显著，肺膜点状出血。右心房及右心室轻度扩张，心腔内血液呈深红色流动性。肝、肾浊肿及郁血。脑水肿。胃内容物中有时可见淡绿色豆薯子碎片。采取剩余食物、呕吐物及胃肠内容物为检材，并可自现场采集标本作植物品种鉴定。
毒物鉴定 分离方法： 直接用氯仿或苯浸提，残渣溶于少量丙酮，供作试验。
筛选试验： 检材丙酮液加硝酸(1:1)，用水稀释后，加氨呈碱性即出现蓝绿色，迅即消失。
颜色反应： 检材丙酮液加碱性亚硝酸钠醇液后，用稀硫酸酸化，如有鱼藤酮即显橙红色，稍久变鲜明红色。
滴定法定量： 鱼藤酮与醋酸汞甲醇液作用生成醋酸，过量的醋酸汞用氯化钠转化为氯化物，然后用标准碱液滴定所生成的醋酸量。