包括羟甲基纤维素及羟乙基纤维素等，它们系各自在苛性钠存在下，将纤维素以氯乙酸和α－氯乙醇或氯化乙烯作用，制得水溶性纤维素醚类，它和甲基纤维素一样，可作为增粘剂和保护胶体。羧甲基纤维素，能广泛用作纤维素上浆剂、助染剂。尤其是它具有光和热的稳定性，还可利用它的粘稠性作为乳剂、冰淇淋，果酱及软膏等稳定剂，以及药物片剂的胶粘剂等。
各类纤维素胶粘剂的一般性质见表2－17。
表2－17 各类纤维素胶粘剂的一般性质
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