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亦稱“䘓”。羊血羹，可以消酒。《釋名·釋飲食》：“血䘓，以血作之，增其酢豉之味，使甚苦以消酒也。”《說文解字義證》：“䘓，羊凝血也。徐鍇曰：陶氏《本草》注云：宋时大官作䘓，削藕皮落其中，血不凝，知藕之散血，然則䘓血羹也。通作䐄。《釋名》：‘血䘓以血作之，增其酢豉之味，使甚苦，苦以消酒也。’”元·黄公紹《古今韻會》：“䘓，血羹也。”
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