葱茎白

药名。见《本草纲目》。即葱白，详该条。

葱茎白cōng jīng bái

《本草纲目》草部第26卷葱(3)。药名。
【基原】百合科多年生草本植物葱Allium fistulosum L.近根部的鳞茎。
【性味】 辛，平。
【归经】 入肺，胃经。
【功用主治】 发汗解表，散寒通阳，解毒散结。
❶《本经》：“主伤寒，寒热，出汗，中风，面目肿。”
❷《别录》：“主伤寒头痛。”
❸《日华子本草》：“治心腹痛。”
❹《本草纲目》：“除风湿身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通乳汁，散乳痈，利耳鸣涂猘犬伤，制蚯蚓毒。”
【用法用量】 3～10g，外用适量。
【成分】鳞茎含挥发油，油中主含蒜素(Allicin)、多种二硫化物(Disulfides)及多硫化物(Polysulfides)。挥发成分中的多硫化物有25种，包括硫代杂环化物(Thiaheterocycles)。此外含S-烯丙基巯基半胱氨酸(S-allylmercaptocysteine)、S-甲萁巯基半胱氨酸(S-methylmercaptocysteine)，并含大量S-丙烯基-L-半胱氨酸硫氧化物(S-propenyl-L-cysteine Sulfoxide)为致流泪成分环蒜氨酸(Cycloalliin)的前体，遇到pH7以上碱性时，立即环合生成环蒜氨酸、胆甾醇、菜子甾醇、豆甾醇及谷甾醇等多种甾酸类成分。维生素C、B₁、B₂、烟酸，维生素A，胡萝卜素，糖类，脂类和黏液质等。
【药理】
❶抗病原体：葱在体外对志贺氏痢疾杆菌、支气管腐败包特氏菌，黄细球菌，蜡样芽孢杆菌、绿脓杆菌、表皮炎葡萄球菌、金黄色葡萄球菌和变形杆菌等有不同程度抑制作用。葱白的挥发性成分对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌及链球菌等有抑制作用。葱滤液或水浸液在体外对铁锈色毛癣菌、许兰氏癣菌及其蒙古变种，同心性癣菌、堇色毛癣菌、红色癣菌、奥杜盎氏小芽孢癣菌、羊毛状小芽孢癣菌、石膏样小芽孢癣菌、狗小芽孢菌、絮状表皮癣菌、腹股沟表皮癣菌、考夫曼-沃尔夫氏表皮癣菌、紧密着色芽生菌和星形奴卡氏菌等有不同程度抑制作用。葱滤液在试管内有杀灭阴道滴虫的作用。
❷抗癌：葱白的热水提取物体外对子宫颈癌细胞JTC-26有较强的抑制作用。大葱可能阻断胃内亚硝胺合成，从而抑制胃癌的发生。
❸其他：有抑制唾液淀粉酶的作用，大葱的黏液质对皮肤和黏膜有保护作用，其含硫化物有轻度局部刺激作用、缓下作用和驱虫作用，其挥发性成分由呼吸道、汗腺和泌尿道排出时，能刺激分泌有祛痰、发汗和利尿作用。

葱茎白cōnɡjīnɡbái

即葱白。详该条。