茶焙

焙茶之具。宋蔡襄《茶录》：“茶焙，编竹为之，裹以蒻叶，盖其上，以收火也；隔其中，以有容也；纳大其下，去茶尺许，常温温然，所以养茶色、香味也。”唐皮日休《茶焙》诗：“凿彼碧岩下，恰应深二尺。泥易带云根，烧难碍石脉。初能燥金饼，渐见干琼液。九里共杉林(原注：皆焙名)，相望在山侧。”

茶焙三3890名制茶工地。闽语。福建建瓯〖〗。

古代名物 > 日用類 > 宴飲部 > 茶具 > 茶焙

茶焙  chábèi

焙茶用的竹製器具。唐·皮日休《茶中雜詠》中有《茶焙》詩。宋·蔡襄《茶録·器》：“茶焙，編竹為之。裹以蒻葉，蓋其上，以收火也；隔其中，以有容也；納火其下，去茶尺許，常温温然，所以養茶色、香味也。”

茶焙tea roaster

中国古代焙茶的设施。陆羽《茶经》所载的唐代茶焙为：“凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈”，以放置木炭；并在地上作一“短墙，高二尺，泥之”，构成焙身；又在焙上“编木两层，高一尺”，搭一棚，亦称栈；再把要焙干的茶坯一个个穿在称作“贯”的竹签上，架在棚内焙烤使干。

茶焙

制造茶叶的手工业作坊。晚唐五代以来始见记载。宋代茶焙有官、私之分，以私焙为主。据宋子安《东溪试茶录》，北宋真宗时福建建安（治今建瓯）有官私之焙1336个，其中官焙32个。制茶工艺复杂，分工精细，有蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄等多道工序。参见“官焙”、“私焙”。