| 字词 | 苞谷酸辣子 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 苞谷酸辣子 苞谷酸辣子产于印江。将苞谷面和剁碎的红辣子拌好，在石碓里舂成坨，放到坛子里腌。吃时把腌成的苞谷酸辣坨坨从坛子里取出，放到锅里，用茶油或菜油炒成粉状，即成为送饭小菜，吃起来酸辣爽口，别有一种风味。 ☚ 苗家金球糯粑 糯米酸辣子 ☛ |
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