| 字词 | 芙蓉蚬子 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 芙蓉蚬子 芙蓉蚬子胶东菜。将鸡蛋清加入凉高汤、精盐、味精搅匀，倒入汤盘内蒸熟，即成“芙蓉”。蚬子肉放入炒勺内，加入高汤、精盐、绍酒烧沸，再加入芫荽段、火腿片、味精，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在汤盘内的“芙蓉”上即成。 ☚ 芙蓉鸡片 芙蓉蛤仁 ☛ |
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