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肥料用量与作物产量之间数量关系的表达式。肥料效应函数有两类：一是单元肥料效应函数，即y=b0+b1x+b2x2，研究单一肥料与产量之间的关系；二是二元肥料效应函数，即y=b0+b1x+b2x2+b3z+b4z2+b5xz，研究两种肥料与产量之间的关系，这两种方法均可用于推荐施肥。
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