聚丰德饭店

334 聚丰德饭店

店址在山东济南市经三路纬四路。1947年，由几位在各大饭店当主厨的中青年集资兴办。他们重视学习，讲求技艺，后来大多参与了《中国名菜谱》的编写工作。还培养了许多优秀厨师，不少人被选送到北京大会堂、大饭店以及我驻外使馆工作。该店的济南风味菜肴始终享有盛名。代表名菜有：油爆双脆、九转大肠、黄闷鸭肝、干烧鲫鱼、煎烹对虾、蟹黄鱼翅等。风味面点有：水晶包、五仁包、酥合、套环、银丝卷、油旋等。