老年人无机盐的供给量

人体内含有钙、磷、镁、铁、锌、铜、碘、锰、氟、钴、铬、硒、钼、钾、钠等必需元素，其中日需要量少于100毫克的有铁、铜、锌、锰、钴、碘、铬、氟等元素。人体对上述元素的摄取主要来自食物。国内成人的标准供给量除钙、铁元素外，其它尚无规定。老年人对它们的需要量与成人基本相同。这里仅就老年人易失去平衡的元素及其与老年人多发病的关系分述如下。
❶钠：老年人常有摄钠过多和肾脏排钠减少现象，如饮水量不足易发生高血钠。习惯多吃食盐的人，高血压发病率明显增多；高血压患者体内钠储量增加。老年人每天对食盐的最低需要量为3克，而国内食盐摄取量均在10克以上。为了减轻老年人的心、肾负担，预防动脉粥样硬化和高血压，老年人每日食盐摄入量应以6～8克为宜。
❷钾：老年人因进食量减少，加上常用利尿剂和通便药，故红细胞内钾水平略低，所以老年人常因缺钾而引起无力、心律失常、直立性低血压、记忆力减退和感情变化等症状。成年人每日钾的供给量为1.9～5.6克，老年人也不应低于此标准。
❸钙：老年人由于维生素D3合成减少，使钙吸收受到影响，加上从食物摄入的钙不足，故血钙偏低，普遍发生骨质疏松症。国内规定成年人钙的供给标准为每日0.6克，老年人为1～1.5克。
❹磷：老年人是否需要提高磷的供给量目前尚有争议，因为在以谷类为主的膳食中，一般不会缺磷，而且老年人肾功能逐渐减退，磷的排出量减少。老年人应注意钙和磷的比例，一般应以1:15为宜。
❺铁：老年人骨髓的贮铁量减少，故轻微出血即易导致贫血。实际上无论是健康老年人贫血还是继发性贫血，均以缺铁为常见原因。国内规定成年人每日供给铁的标准为12毫克；美国规定老年人每日供给铁的标准为10毫克。铁吸收不足常同时合并维生素B12和叶酸摄取不足，所以在治疗老年人缺铁性贫血时应同时补给维生素B12和叶酸。为了提高铁的吸收效果，还应补充维生素C。
❻锌：患有常见病的老年人，如急、慢性肺炎、气管炎、肾盂肾炎、心肌梗塞、某些肿瘤、肠道疾患及长期饮酒者，均可导致血清锌降低。老年人缺锌的主要症状是味觉失灵、食欲减退和精神异常。老年人锌的需要量为每日12～16毫克。