亦稱“赤芹”、“蜀芹”、“楚葵”、“薹菜”、“水蔔菜”。罌粟科，一年生草本。葉全裂，二回羽狀。春夏開花，淡紫色，苞全緣，花四瓣。蒴果綫形。供觀賞，亦可藥用。生長於我國中部、東部及臺灣省。明·李時珍《本草綱目·菜一·紫蓳》：“〔釋名〕赤芹、蜀芹、楚葵、薹菜、水蔔菜。〔集解〕時珍曰： 今按《軒轅述寳藏論》云：‘赤芹，即紫芹也。生水濱，葉形如赤芍藥，青色，長三寸許，葉上黄斑’。”《三才圖會·草木》：“紫蓳味酸，微温無毒，元生江南吳興郡，淮南名楚葵，宜春郡名蜀蓳，豫章郡名薹菜，晉陵郡名水萄（蔔）菜。”參閱《晏子春秋·雜下》。