| 字词 | 糖水、糖浆类罐头 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 糖水、糖浆类罐头 糖水、糖浆类罐头这类罐头的主要原料是水果，原料经过加工整理，预热处理，装入罐内，再注入一定浓度的糖水，开罐时糖度为14%—22%，称白糖水罐头。若将原料放入糖浆中熬煮而后装罐，并注入浓度很高的糖浆，开罐时糖度为55%-65%，称为糖浆罐头，或液态蜜饯罐头。 ☚ 果酱的原料与制作 蔬菜与水果的腌制与加工 ☛ |
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