砀山酥梨

又称酥梨、砀山梨。沙梨的优良品种。产于中国安徽省砀山一带。山东、辽宁、陕西、甘肃、新疆及云南等省区引种栽培或为主栽品种。平均单果重275 g左右，果实近圆柱形，顶部平截稍宽，果皮绿黄色，脱萼，果肉白色，肉质稍粗，酥脆爽口，汁多味甜，微香，品质上。但果心较大，石细胞较多。原产地9月上中旬成熟，可贮至次年3～4月。丰产，适应性广。对黑星病抗性较弱。

砀山酥梨

安徽著名特产，酥梨主产于安徽砀山县，简称“砀山梨”，为梨中名品，被誉为“伏梨之冠”。酥梨栽培历史悠久，明朝隆庆年间(1567—1572)《砀山县志》中就有记载。清光绪后，梨树栽培开始发展，1936年全县约有梨树30万株，年产量为3000多吨。1949年后，国营、集体园艺场相继建立，横穿砀山县境46公里的黄河故道及其支流两岸，逐渐形成了果树带，“昔日故黄滩，今日酥梨园”。70年代砀山已列为全国八大水果生产基地县之一。1992年全县梨园面积已近20万亩，年产量5万吨左右。
“砀山酥梨”果实硕大，黄亮美观，皮薄多汁，甘甜酥脆，入口无渣，酥梨亦因之得名。主要品种有金盖酥、白皮酥、青皮酥及伏酥，以金盖酥品质最佳。砀山梨果实中含有丰富的营养物质，有糖份、有机酸、矿物质和多种维生素，并有一定的药用价值，润肺止咳，去热消痰，适用于感冒、急性支气管咳嗽、烦渴失音、便秘及解酒毒等。除鲜食外，还可加工梨酒、梨汁、梨膏、梨脯、梨罐头等。酥梨及其加工制品畅销省内外。1958年砀山梨开始出口，销往亚、欧、美、非10多个国家和地区，年出口量3000吨左右。