牡丹栽培史history of peong planting

牡丹 (Paeonia suffruticosa Andr.)，又名鹿韭、鼠姑、百两金、木芍药。原产于中国的西部和北部。陕西的秦岭、太白山、华山，四川的峨嵋山，山西的五台山、中条山，河南的伏牛山等的丘陵山区，甘肃的成县、天水，湖北的神农架等地区都有野生牡丹生长。它是中国著名的观赏花卉和药用植物。
中国有关牡丹的文字记载，已有1600年的历史。三国时，《神农本草经》中已提到牡丹作药用。大约到唐朝的武则天时期，牡丹才开始人工栽培。宪宗时，舒元舆在《牡丹赋并序》称“天后（指武则天）之乡，西河也，精舍下有牡丹，其花特异，天后叹上苑之有缺，因命移植焉，由此京国牡丹日月浸盛”。并从王宫逐渐传至官邸和民宅。
牡丹最初盛于长安（今陕西西安）。宋代，又盛于洛阳、陈州（河南淮阳）、天彭（四川成都西北）。有“洛阳牡丹甲天下”、“在蜀天彭为第一”，又有“洛阳牡丹之品……未若陈州之盛且多也”之说。至明，又盛于亳州（今安徽亳州市），清代又盛于曹州（山东菏泽）。中国的牡丹种植，在历代不断有新的栽培中心形成。
中国的牡丹品种十分丰富。以花瓣分，有单叶、千叶之别，以花色来分，又有黄、紫、红、白之异。据宋周师厚《洛阳牡丹记》所记，当时有品种109个之多，其中有千叶黄花者10种，千叶红花者34种，千叶紫花者10种，千叶绯花者1种，千叶白花者4种，多叶红花者32种，多叶紫花者14种，多叶黄花者3种，多叶白花者1种。据明薛凤翔《亳州牡丹史》记载，其品种有130个。清陈淏子《花镜》记载，品种有131个。而乾隆年间编纂的《洛阳县志》所列品种多达169个。历代留下有许多珍贵的牡丹品种，如黄花千叶，花大八九寸，色极鲜妍，被人称为花王的姚黄；紫色千叶，面大如盘，起楼如钟，端丽精彩，被人誉为花后的魏紫；千叶红花，深浅二色的二乔等等。这些名花，至今还保留在民间。现在，中国的牡丹品种已扩大到248个。
繁殖牡丹有直播法、分种法和嫁接法。嫁接须在秋社后重阳前进行，操作时强调根木包含，皮须相对，使其津脉连通，才易成活。南宋开始有牡丹接芍药的记载，明清期间，花农往往以芍药为砧木，采用根接法，使牡丹嫁接较易成活，此项技术得到推广。古人已知牡丹种种奇品，皆从子生。《洛阳花木记》最早指出，当牡丹蓇葖果将要开裂，种皮微黄时须立即采收并进行播种，如隔数日种皮变黑再播则难发芽。这一现象直至本世纪30年代才得知，系上胚轴休眠所引起。整枝方面主张截去多余枝条，疏去虚弱花蕾，使花朵硕大，花落后剪去花蒂，以防消耗过多养分。栽种时用植物杀虫剂白蔹末拌土以防害虫损坏根系；发现茎上虫孔，则用百部或硫磺塞入，以杀灭蛀虫。