澳门菜肴

澳门华洋共处，荟萃中国南北美食。来自各地的风味美食均可在澳门品尝到。
澳门的葡国菜分葡式和澳门式两种。葡式葡国菜口味较浓。澳门式的葡国菜结合葡国本土、印度、马来西亚及中国（广东）菜式烹饪技术，取长补短，更适合东方人的口味。吃葡国餐，喝葡萄牙产的葡萄酒，别有一番趣味。
澳门式葡国菜是葡国、印度、马来西亚等地烹饪技术和材料的结晶，取长补短，兼收并蓄，适合东方人的口味，而葡国青菜汤、红豆猪手、马介休(即鳕鱼，葡国人很喜欢吃的一种鱼)、葡国鸡、非洲鸡和咖喱等。在澳门出售的葡田餐酒价廉物美，其售价较葡国本土还要便宜一半，与佳肴美酒互相配合，相得益彰。
澳门食肆林立， 内地菜有广州、潮州、四川、上海等多种，而以广州、潮州风味的粤菜最多；国外菜有葡萄牙、越南、泰国、新加坡、马来西亚、日本等不同风味，而以葡萄牙菜最为正宗。著名的葡萄牙风味美食有马介休鱼、红豆猪手、牛尾汤、非洲鸡、咖喱蟹等。澳门当地菜肴则兼具葡萄牙菜和粤菜的特色而又有所创新，福隆新街是当地有名的食街。外地游客如欲品尝到最有代表性的澳门风味，不妨专程到福隆新街一带去享用当地颇为有名的葡国咸鱼、非洲辣鸡、澳式烧烤、粤式云吞等食品。
此外，澳门还有很多小吃店，供应各式粥品、粉面、云吞水饺和驰名的姜汁撞奶等等。澳门的咖啡店和饼店供应各式点心、面包和葡式蛋挞等葡国西饼。澳门的餐厅菜馆供应的菜肴食品，包括广东、葡国、上海、潮洲、日本、韩国和澳门地道的风味美食。
葡国（石本）酒世界闻名，分红（石本）和白（石本），其中红（石本）酒味较甜，以美味而闻名。除此，青白酒也是葡国著名的餐酒，适合配海鲜和鸡肉。葡国独有的白酒有着醇厚的果味，是生蚝、虾和龙虾的绝佳配搭。至于葡国的红酒，适合配浓味的肉如鸡鸭和葡国沙丁鱼饮用。
葡国的一些甜品也是十分出色，包括甜美的忌廉饼干甜品和香滑的鸡蛋布甸等。
除了葡国菜，在澳门也可找到很好的意大利餐厅、泰国餐厅、印度餐厅、上海菜馆和日本餐厅。澳门的地道食品又是远近驰名，具有水准的缅甸面食和其他特色小食处处可见，如煲仔饭、猪排包、水蟹粥、咖喱鱼蛋、牛杂、豆沙饼、各式手磨糖水、麦芽糖等。