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新疆名贵稻米之一。产阿克苏地区温宿县。因外皮墨黑、光泽明亮，被誉为“黑珍珠”。黑米营养丰富，长期食用可提高血色素和血红蛋白，补充人体需要的赖氨酸、精氨酸及多种微量元素，调解人体生理功能，有益于健康。
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