清蛋白albumin

又称白蛋白。能溶于水的一类简单蛋白质。分子量一般较小，溶于稀盐、稀酸及稀碱溶液，但不溶于饱和的硫酸铵溶液，加热即凝固。普遍存在于生物体的细胞及其体液中，如血清清蛋白、卵清蛋白、乳清蛋白、麦清蛋白、豆清蛋白等。

清蛋白albumin

系血浆中的一种主要蛋白质。正常人血浆含清蛋白38～48g/L(3.8～4.8g/dl)。清蛋白分子量较小，粘滞性较低，等电点为4.7，在中性介质中，常带较多负电荷。由肝脏合成的清蛋白，除存在于血液中外，尚存在于肌肉、皮肤及肠等部位。血浆中的清蛋白主要用于维持血浆胶体渗透压，尚能与某些物质结合，形成易溶于水的复合物，便于此类物质的运输。某些肝肾疾病或营养不良等原因常使血浆清蛋白含量降低，导致血浆胶体渗透压下降。

清蛋白albumin

是一种水溶性简单蛋白质。在饱和硫酸铵中可沉淀。

清蛋白

albumin