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由植物叶片萃取汁液后，经凝结，分离及干燥等过程加工而得的蛋白质制品。国际上多用苜蓿叶制取浓缩叶蛋白质，称为浓缩苜蓿叶蛋白(APC)，是优良的蛋白质饲料。适当补充蛋氨酸和赖氨酸后，主要供肉鸡、肉猪饲用。APC属开发中的饲料原料，因生产厂家和制法不同而营养成分相差很大，一般含粗蛋白质约45%，粗脂肪约7.5%，灰分约16%。
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