古代名物 > 禽鳥類 > 陸禽部 > 雞 > 泰和雞 泰和雞 tàihéjī 亦稱“烏骨雞”。以其原産江西省泰和、吉水諸縣，故稱。通體羽毛雪白，反卷，呈絲狀。紫冠、纓頭、緑耳、鬍子、五爪、毛腿、絲毛、烏皮、烏骨與烏肉，因有“十全” 之譽。眼、喙、蹠、趾、内臟與脂防亦皆烏黑。爲我國特有之觀賞用雞。中醫入藥。明·李時珍《本草綱目·禽二·雞》：“〔泰和老雞〕江西泰和、吉水諸縣，俗傳老雞能發痘瘡，家家畜之。”又“烏骨雞，有白毛烏骨者，黑毛烏骨者，斑毛烏骨者，有骨肉俱烏者，肉白骨烏者。但觀雞舌黑者，則肉骨俱烏，入藥更良，肝腎血分之病宜用之。男用雌，女用雄。” 泰和鸡又称“丝毛鸡”、“乌骨鸡”。观赏型鸡品种之一。原产江西泰和。体轻小，遍体白毛，反卷，呈丝状。其外貌特征有“十全”之称，即紫冠(复冠，如桑葚状)、缨头（毛冠）、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉。此外，眼、喙、趾、内脏及脂肪亦乌黑色。成年公鸡体重1.25—1.5公斤，母鸡1.0—1. 25公斤，年产蛋约80个，蛋重40—42克。抗病力弱，育雏率低，就巢性强。供观赏和药用。 泰和鸡Silky fowl |