油馍馍yóu muó·muo

<横山>一种油炸食品，多为春节前后食用。以适量软米和黄米混磨成粉，炒至半熟。将其中一半稍蒸，然后混同未蒸的一半和匀发酵，捏做小圆饼状，中间穿孔、油炸即成。吃起来酥软香甜。