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药膳。
《抗衰老饮食法》方。青瓜2个，粉丝100克，豆腐干2块，金针菜40克，云耳10克，虾米3汤匙，姜少许。
金针菜洗净，温水浸发，虾米、云耳热水浸发，粉丝切10厘米长段，煮软，青瓜剖开，切斜片，豆腐干用沸水焯一下，浸冷水，切丝。用油4汤匙，爆姜及虾米，加金针菜炒，顺次加云耳、豆腐干、粉丝炒一会，加青瓜片、盐、胡椒粉各少许，下麻油1汤匙。
功能美肌肤，去雀斑。主治皮肤粗糙老化，面部雀斑等病症。
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