| 字词 | 桂花鲜姜酱菜 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 桂花鲜姜酱菜 桂花鲜姜酱菜产于进贡。把鲜姜去皮洗净后，切成大小均匀的针形姜片，用稀豆酱浸渍20天，再按酱油50斤、白糖5斤、桂花香精少许、味精少许的比例配成卤汁，将上述生姜浸入卤汁内，一般7天后即成产品。色泽金黄，块形整齐美观，具有酱美的浓郁香味，咸辣适口。 ☚ 南康辣椒酱 高安红腐乳 ☛ |
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