枣树施肥fertilization of jujube tree

根据枣树在生长发育过程中对养分的需求，结合土壤供肥特性和肥料效应而采取的施肥技术。
需肥特性 枣树多栽培在山地或滩涂沙荒地上，是极耐干旱、耐盐碱和耐土壤瘠薄的树种。枣树具有强的适应性，与其根系的水平骨干根（行根）显著强化、分布深远(常是树冠径的3～6倍以上)有关。枣树根系密度较小，吸收水分和养分由根系分布的深远而弥补其不足。在一年中枣树根系和地上部都活动较晚，根系生长与营养吸收的适温为21℃以上，比同一栽培地区的苹果等其他落叶果树为高。但枣树的根系和地上部分一旦开始生长，则极为迅速，因此各器官之间的养分竞争非常激烈。萌芽到开花期，以氮(N)素营养为主，供前期枝叶、花蕾生长发育之用；氮供应充足时，枣头（枣发育枝）、枣吊（枣结果枝）的生长健壮，花蕾分化质量高。开花期养分不足时，即使花多也坐不住果或坐果极少。在花期用“开甲”（枣树环割技术之特称）调节养分的矛盾，效果显著。主要是抑制花期枣头的强旺生长，减小其对养分的竞争力，有利于花和幼果对养分和生长调节物质的吸收，提高坐果率。幼果期正值枣头生长高峰后期，根系生长高峰前期，果实细胞分裂与增大十分活跃，需要大量的营养元素。此时养分不足，果实生长受到抑制，生理落果严重。即使不落果，果实小而不整齐，产量很低，根系生长减弱，吸收能力下降。枣重要产区，多为枣粮间作，尤其是枣—小麦间作。枣树开花坐果至幼果期正值麦熟季节，间作物对磷(P)、钾(K)肥需求量极大，由于农活的紧张，往往忽略了枣树的需肥情况，造成大量落果。枣树的生理落果主要起因于营养不良，从正常果与生理落果中氮、磷含量差异上可以明显地看出来（表）。果实成熟至落叶前，树体养分进入积累时期，需要大量氮，喷施氮肥可以延迟叶片的衰老，增加树体的贮藏营养。

枣树正常果与待落果中N、P、K含量(mg/kg)

果实	NH2-N	NH+4-N	P2O5	K2O
正常果 待落果	350 150	300 260	40 20	1200 1600

施肥技术 ❶基肥。秋季落叶前后结合改土多施有机肥，如圈肥、堆肥、塘泥等，对树势弱的可补加氮磷钾复合肥。枣粮间作的枣园，待秋作物收获后可将秸秆埋入枣树树盘下，用作部分基肥，并兼有覆盖保墒之功效。
❷追肥。枣树生长期短，年内一般进行两次追肥：一是发芽肥。当基肥不足或头一年树势很弱时，提前至发芽前施用效果更好，这次追肥以土施氮肥为主，并根据土壤情况加硼(B)、锌(Zn)肥。二是幼果肥。追肥后新根增加很快，吸收水分和土壤中各种营养元素的能力提高，可缓解各器官间养分竞争的矛盾，显著减少生理落果和晚坐果的发育不良现象。
❸施肥数量。枣树虽然耐土壤瘠薄能力很强，但高产优质则需要大量肥料。枣果干物质成分高，其需肥量高于苹果、桃等鲜果树种。每百千克鲜枣，需N 1.5千克、P₂O₅ 1.0千克、K₂O 1.3千克；每公顷产37 500千克的丰产枣园需N 562.5千克，P2O5 375.0千克、K2O 487.5千克。
❹枣粮间作园的施肥。枣粮间作园，枣树栽植密度为3～5米×8～10米，行间种粮食作物(4～6米的行带)，在这种情况下枣树施肥与粮食作物施肥可分别进行。行距小或粮食作物种到枣树冠下的情况，应当把枣、粮食作物的施肥统一考虑。以枣一小麦、豆类作物间作为例，施肥方法是：秋播小麦时施足基肥，其中加入无机氮肥，施肥量既要满足小麦又要满足枣树的需求。麦收后正值幼果期，给枣树追施氮肥，行间豆类作物长起来后给枣树喷施磷钾肥，秋季播种小麦前把豆类作物作绿肥，翻压到土壤中，或者麦收后播种矮秆禾谷类作物，秋收时将其秸秆覆盖到枣树行内。