杭州油炸桧

汉族特产传说。流传于浙江杭州。相传油条本来叫油炸桧，是杭州人发明的。南宋时做烧饼的王二和做糯米团的李四听说秦桧害死了岳飞非常气愤。王二用面捏了一对吊眉毛大汉和翘嘴巴女人。李四把它们放到锅里炸，并叫大家看“油炸桧”。秦桧指责他聚众造反，群众却出来辩解，秦桧只好溜走了。从此，人们都来吃他们的“油炸桧”。后来就做成今天的油条形状，仍然叫“油炸桧”。