| 字词 | 无菌装罐 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 无菌装罐sterile filling一种食品罐藏新技术。经高效热交换器高温短时杀菌和冷却后的食品，在密闭和无菌的条件下自动装入消毒过的罐头内，自动封罐后送出。由于缩短了热处理时间，成品质量显著提高，尤其大型罐头。无菌装罐系统型式多样，但目前仅适用于流态或半流态食品。 |
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