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具有发芽能力的种子，由于缺少萌发生长必需的环境条件，而保持相对静止状态的现象。种子萌发必需的基本条件是：水分、温度、氧气，对某些植物种子来说，还需要光照或黑暗。缺一时则可使种子保持“休眠”。故人们可根据不同种子的特点，控制某一或某些萌发条件，即可防止种子在贮藏期间萌发、变质，达到延长寿命的目的。
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