不锈钢

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在水、空气和酸、碱溶液等腐蚀介质中不易生锈的钢。

实际包括不锈钢和耐酸钢两类，物资经营管理中简称为不锈钢。在空气、蒸汽和水等弱腐蚀性介质中耐腐蚀的钢称为不锈钢，在酸、碱、盐等强腐蚀介质中耐腐蚀的钢称为耐酸钢。

不锈钢不一定耐酸，而耐酸钢却一般具有不锈性。

钢的锈蚀有化学腐蚀和电化学腐蚀两个类型，后者更具普遍性。不锈钢常通过三个途径提高耐蚀性：(1)获得单相组织；(2)形成一层牢固而致密的保护膜；(3)提高电极电位。按钢的组织分为铁素体不锈钢、奥氏体不锈钢、奥氏体－铁素体双相不锈钢和马氏体不锈钢。

它们的性能各有差异，耐蚀条件也不同。不锈钢不是绝对不锈，只是锈蚀极缓慢。