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蓬莱仙芝茶色泽黄绿明亮，外形苗秀细嫩，汤色碧澄清澈，茶叶芳香甘醇。蓬莱仙芝茶每年在“清明”后“谷雨”前进行采摘，这个时间内采摘的共叶大都是一芽二叶，初展嫩叶，质量最好。采摘的鲜茶要经过杀青、揉青、摊晾、上烘、炒片等5道工序。
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