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简称上皮(epithe lium)，呈膜状被复在人体的外表面或衬在各种管腔及囊腔的内表面。
上皮组织是由许多紧密而又规则排列的上皮细胞和极少量的细胞间质所组成。上皮组织具有极性，它的一极朝向体表或管腔及囊的内腔，称为游离面；另一极与游离面相对，称为基底面，一般借一层很薄的基膜与深层的结缔组织相连。上皮组织具有保护、分泌、吸收和排泄等功能。
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