| 字词 | 密封法 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 密封法sealing将经加工的食物密封于容器内，以防微生物、空气和水汽等侵入的保存方法。有两种：一种为加工成品的包装，如乳粉、蛋粉、炼乳、肉松等，容器为玻瓶、金属罐和塑料袋等；另一种为无糖炼乳和各种肉类、鱼类经烹调后装于容器内，再经排气、密封杀菌等工序而成，容器为马口铁罐、玻罐、铝合金罐及复合纸罐等。 |
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